Томатный и другие соки при сахарном диабете

Когда человек сталкивается с диагнозом «сахарный диабет», приходится пересмотреть свой стиль жизни, в том числе и питание. Чтобы сделать специализированную диету полезнее и разнообразнее, врачи осведомляют пациентов не только о пищевых продуктах, но и напитках, что им разрешены. Часто медики рекомендуют пить томатный сок при сахарном диабете из-за его природных особенностей.

Полезные свойства томатного сока при диабете 1 и 2 типа

Его употребление полезно для больных, т.к.:

• Витамины А, К, Е, РР, гр. В, аскорбиновая кислота улучшают самочувствие и общее состояние, очищают и делают прочнее сосудистые стенки и нити нервов.
• Кислоты – яблочная и янтарная – нормализуют дыхание в тканях за счет благотворного действия на капилляры и внутриклеточный обмен веществ.
• Высокая питательная ценность при крайне низкой калорийности способствует быстрому и легкому всасыванию этого продукта пищеварительной системой.
• Список минеральных веществ, которыми может похвастаться помидор, превосходит большинство других овощей и фруктов.

За счет своего нутриентного состава томатный сок при диабете 2 или 1 типа не только понижает уровень глюкозы в крови, но и:

• разжижает слишком густую кровь;
• сокращает формирование тромбоцитов, нормализует кровоток, а значит, помогает избежать нейро- и ангиопатию, часто возникающие при диабете;
• благотворно сказывается на состоянии и работе сосудов, бережет от стенокардии, инсультов, инфарктов;
• борется с анемией, восстанавливая естественный баланс железа.

Противопоказания к употреблению томата

Сок из помидоров можно пить при сахарном диабете почти всем пациентам. Воздержаться стоит лишь тем, кто попутно страдает от проблем с желудком ввиду высокой кислотности, панкреатита, камней в желчном пузыре и холецистита.

Важно! Чтобы продукт принес только пользу, следует соблюдать правила:

• Не сочетать с крахмалистой едой – растет риск образования камней в почках и мочевом пузыре.
• Не солить: это негативно сказывается на эффектах от употребления. Соль заменяется укропом, стимулирующим действия полезных соединений.
• Только выжатый сок употреблять в небольших количествах во избежание диареи.
• Избегать напитка, сделанного из недоспелых плодов – в них содержится яд соланин.
• Детям сок позволяется только в слегка разбавленном водой виде, т.к. их ЖКТ не приспособлен для переваривания такой пищи.

Фруктовые и ягодные соки

Гранатовый сок

Напиток разрешен к потреблению каждый день, но суточная доза его невелика. Для взрослого диабетика она составляет 70 мл, медики рекомендуют разбавить такое количество 100-150 мл прохладной чистой воды.

Несмотря на высокое содержание сахара в напитке из граната, при слишком высокой концентрации глюкозы в крови сок способен ее снижать, если пить его регулярно. Систематическое леченое потребление подразумевает прием каждое утро 50 капель лекарства, разведенных 100 мл жидкости.

Обратите внимание! Свежевыжатый гранатовый сок строго запрещен к приему людям, болеющим язвой, гастритом, энтероколитом с гиперкислотностью ЖКТ.

Соки из цитрусовых

В свежем виде они составляют существенную часть схемы питания диабетиков благодаря невысоким калорийности и ГИ, а также иммуномодулирующему и питательному действию. С соками же из них ситуация иная – в них кладут слишком много сахара.

Об апельсиновом варианте можно забыть. Допускаются грейпфрутовый и лимонный соки: в них на стакан всего 1 ХЕ, множество полезных веществ и немного быстро всасывающихся углеводов. Но их, особенно второй, стоит разбавлять водой во избежание проблем с желудком, добавлять натуральные заменители сахара – стевию или фруктозу.

Черничный сок

Снимает активность воспалительных процессов, борется с падением остроты зрения, улучшает состояние кожи и способности к запоминанию. Для больных диабетом рекомендован как помощник в борьбе с недостаточностью почек.

Овощные соки

Употребление сока из моркови

Овощной напиток:

• Содержит в себе больше 20 макро- и микроэлементов, много каротина.
• Обладает выраженным антиоксидантным действием.
• Помогает в лечении болезней сердца и поддержании его качественной работы.
• Выводит лишний холестерин из крови.
• Полезен для зрения и дермы.

Картофельный сок

• Восполняет запасы калия, магния, фосфора, улучшает нарушенный метаболизм, предотвращает кожные заболевания, нормализует отклонившееся давление.
• Выводит лишний сахар, не допуская резких скачков.
• Ускоряет рассасывание ранок.
• Обладает противовоспалительным, спазмолитическим, укрепляющим эффектом.

Сок из капусты

Целебное действие напитка избавляет от воспалений и ран, расположенных как на коже, так и на внутренних покровах организма. Поэтому его разрешается принимать даже пациентам, страдающим от проблем с желудком, – более того, продукт им рекомендован для уменьшения боли и ускорения процесса регенерации разрушенных тканей.

Способность к ликвидации воспалений дает возможность использовать капусту как средство борьбы с инфекциями, вирусами и простудой.

Для диабетиков особенно полезна жидкость тем, что она облегчает течение кожных недугов, часто развивающихся при диабете.

Огуречный

Объединяется в смеси с морковным для улучшения вкусовых свойств и лечебного воздействия. Является деликатным очищающим и мочегонным средством.

Запрещенные соки

Пакетированные нектары и морсы, мультивитаминные сборы, а также:

• из свеклы (не в миксах);
• апельсиновый;
• яблочный и грушевый;
• сладкие ягодные – из крыжовника, малины, винограда, вишни, черной смородины;
• сливовый и ананасовый;
• кленовый.

Гликемический индекс соков

Диабетику нужно выбирать напиток, содержание ГИ в котором не превышает отметку в 50 ед.

Периодически разрешается для разнообразия вносить в свое меню еду и жидкости, количество единиц гликемии в которых достигает показателя 69.

Не рекомендуется обращать внимание на питье с индексом больше 70. В эту категорию входят выжатые бананы, дыни, а также кленовый сок. Их прием провоцирует моментальную загрузку глюкозы в кровь, подскочивший сахар и гипергликемию.

Томат – один из немногих растительных плодов, сок из которого разрешен к употреблению пациентам, страдающим от диабета, каждый день. Широкий спектр питательных компонентов делает его важной частью диеты.