Как выбрать безвредный сахарозаменитель

Сам по себе сахар не считается вредным продуктом, однако чрезмерное его потребление может привести к целому «букету» неприятных последствий: избыточная масса тела, атеросклероз, метаболический синдром, заболевания сердца, печени и, конечно, сахарный диабет. Врачи настоятельно рекомендуют максимально сокращать потребление сахара. И не ущемлять себя, лишая привычных вкусов, тоже нет желания. В такой ситуации можно найти компромисс и перейти на сахарозаменители.

Из чего выбирать

Заменители сахара на рынке пищевой продукции уже давно и прочно заняли свою нишу. Ассортимент сахарозаменителей очень широк, яркая и запоминающаяся реклама сбивает с толку покупателей. Очень трудно разобраться, какой же на самом деле сахарозаменитель будет самым безвредным при диабете, какой лучше выбратьтем, кто хочет сбросить лишний вес. Рассмотрим каждый вид заменителя сахара отдельно и сделаем соответствующие выводы, какой заменитель сахара лучше подойдет для каждой категории.

Абсолютно все заменители сахара делятся на две большие подгруппы: натуральные и синтетические. Попробуем разобраться, какой сахарозаменитель, природный или синтетический, самый безопасный для любой категории людей.

Природные сахарозаменители

К натуральным сахарозаменителям относят только те вещества, в составе которых не менее 75% компонентов растительного или природного происхождения. Самыми безвредными сахарозаменителями при диабете считаются именно натуральные, поскольку их влияние на углеводный обмен минимально.Калорийность таких заменителей близка к сахарозе, но это совсем не значит, что желающим избавиться от лишнего веса они будут бесполезны.

Какой из натуральных заменителей сахара все-таки самый безвредный для диабетиков? Врачи в большинстве своем рекомендуютвыбрать сахарозу. Этот сладкий углевод считается наиболее безопасным для людей, больных сахарным диабетом. Фруктоза поможет стабилизировать уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, предупреждает кариес и диатез, тонизирует, восстанавливает организм после умственных и физических нагрузок и даже помогает бороться с чувством голода. Суточная норма фруктозы для взрослого человека – 30гр, превышение лимита потребления сахарозаменителя незамедлительно скажется на вашей фигуре.

Еще один безопасный сахарозаменитель – сорбит. Им богаты плоды рябины и абрикосы. Калорийность практически равно сахару. Необходимо отметить и плюсы этого заменителя: стимуляция работы желудочно-кишечного тракта, задержка и сохранение полезных веществ в организме человека.

Рассматривая вопрос, какой же заменитель сахара самый безвредный, невозможно обойти стороной ксилит – древесный сахар. По вкусовым качествам не уступает обычному сахару. Это один из немногих безвредных сахарозаменителей, потребление которого не способствует отложению лишнего жира. С ним можно практически не ограничивать себя в потреблении сладостей, не опасаясь за фигуру. Преимущества ксилита:

• борется с бактериями во рту;
• уничтожает кариес и трещины в зубах;
• не противопоказан при гипергликемии;
• содержит полезные минеральные вещества.

Сукралоза – очень популярный и перспективный на данный момент компонент сахарозаменителей, ведь он практически лишен существенных противопоказаний и негативных воздействий на организм. При исследовании заменителей на основе сукралозы не было обнаружено токсичных, канцерогенных и мутагенных свойств. Такой вариант, безусловно, будет самым безвредным сахарозаменителем для диабетиков любого типа.

Стевиозид – один из самых лучших сахарозаменителей, как для диабетиков, так и для желающих просто сбросить лишний вес. Его основной компонент – стевия медовая, известная лекарственная трава, которую на протяжении многих веков люди использовали для придания блюдам сладкого привкуса. Популярна эта трава и среди дачников, желающих отказаться от потребления сахара в чистом виде, ее добавляют в чай, компоты, кисели. Стевиозид, кроме всего прочего, является мощным антисептиком, притупляет чувство голода, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, стимулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет и даже замедляет старение. Некоторых может оттолкнуть несильный горьковатый привкус, но большинство утверждают, что при регулярном потреблении этого сахарозаменителя практически незаметен.

Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют сукралозу и стевию для диабетиков любого типа и желающих снизить индекс своего тела.

Искусственные заменители сахара

Синтетические заменители сахара по сути своей пустышки, они обманывают наши вкусовые рецепторы, дают насладиться сладким вкусом, не нагружая при этом организм. Их самым главными преимуществами считаются низкокалорийность и доступность. Химические сахарозаменители в большинстве своем выпускаются в виде таблеток. По вкусовым свойствам одна таблетка, как правило, заменяют одну чайную ложку сахара без горки. Основные противопоказания к применению подобных сахарозаменителей:

• детский возраст;
• состояние беременности и период кормления ребенка грудью;
• фенилкетонурия;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, почек, печени.

Соблюдать противопоказания к применению искусственных заменителей обязательно, ведь диабетикам первого и второго типа очень важно не усугубить положение.

Сахарин – самый первый и в свое время очень популярный заменитель, обладающий удивительными качествами – он слаще сахара в 400 раз и абсолютно лишен калорий. Кроме того, большинство потребителей привлекает его очень низкая цена. Благодаря этому, он широко используется в пищевой промышленности. Различные кондитерские изделия и большинство газированных напитков содержат эту добавку под маркировкой Е954. Сахарин сложно назвать самым безвредным заменителем, ведь он официально признан канцерогеном. Регулярное превышение дневной нормы этого сахарозаменителя в 5мг/кг веса человека неизменно приведет к тяжелым заболеваниям кишечника.  К тому же от него отталкивает диабетиков неприятное металлическое послевкусие. Попробовав его, многие предпочитают лучше выбрать другой тип сахарозаменителя.

Аспартам – довольно популярный заменитель сахара.В отличие от сахарина, имеет очень приятный вкус, но список его негативных влияний на организм диабетика пугает:

• неврологические расстройства;
• рак мозга;
• стремительное ухудшение зрения;
• проблемная кожа;
• заболевания мочевого пузыря.

Пациентам, стремящимся к похудению, врачи категорически не рекомендуют сахарозаменитель на основе аспартама, поскольку он вызывает сильнейший аппетит. Запрещено его потребление и беременным женщинам, и детям до 14 лет.

Цикламат приятен на вкус, не отдает горечью, стабилен при высоких температурах, поэтому этот сахарозаменитель часто используют при изготовлении сладкой выпечки. Добавка Е952 в составе продукта говорит о наличии цикламата. Это канцероген, запрещенный в некоторых странах. Разрешенная суточная доза – не более 0,8 грамма.

Сукразит – еще один некалорийный и доступный заменитель сахара. Официально разрешен диабетикам к употреблению, хотя известно, что фумаровая кислота в его составе сильно токсична.

Итак, какой же заменитель сахара самый лучший, безвредный и безопасный? Какой сахарозаменитель следует выбрать диабетикам? Искусственные не содержат калорий, не вызывают аллергию, слаще и гораздо дешевле сахара, однако губительный эффект на организм может оказаться настолько мощным, что затмит все положительные качества. Растительные заменители сахара дороже, калорийнее, но зато безвредны и даже в какой-то степени полезны для человека. Энергетическая ценность таких подсластителей усваивается в организме человека гораздо медленнее сахара, поэтому при умеренном потреблении его влияние на соотношение сахара в крови несущественно. Важно при этом правильно определить суточную дозу сахарозаменителя. Она зависит не только от массы тела, но и от многих других факторов: состояние здоровье, наследственность, питание, поэтому консультация лечащего врача в данном вопросе неизбежна. Правильная дозировка препарата позволит организму человека получить максимальную пользу от сахарозаменителя. А больной диабетом сможет вести практически полноценную жизнь, балуя себя сладким чаем.