Рекомендованное питание при диабете 1 типа
Питание при диабете 1 типа — основной аспект успешного течения заболевания. Лечение СД 1 типа всегда основывается на применении инсулина, однако, контроль диабетического меню не допускает прогрессивного развития заболевания, и последующих осложнений. Диета при сахарном диабете 1 типа основана на продуктах с низким гликимическим индексом. При этом, если задуматься, список разрешенных продуктов достаточно обширен, и не должен сильно повлиять на снижение качества жизни диабетиков.
Содержание
О необходимых мерах
Какие продукты вы бы не употребляли в пищу, наличие СД в анамнезе обязывает пациентов замерять уровень глюкозы крови. Специализированный рынок для диабетиков пестрит всевозможными новинками и давно проверенными аппаратами для измерения сахара. Из такого необъятного множества можно выбрать любой, подходящий по средствам и вкусу. Игнорировать покупку нельзя, поскольку именно глюкометр даст точное представление о том, какие именно продукты влияют на изменение уровня глюкозы конкретного человека.
О сахарах и подсластителях
Подсластители вошли в питание уже очень давно и прочно, так некоторые до сих пор используют их при диабете 1 типа, чтобы не поднимался сахар. Меню с использованием подсластителей вполне приемлемо, однако, чревато последствиями. Употребляя разрешенные подсластители, человек очень быстро может прибавить в весе, что при СД только осложняет течение заболевания.
В последние годы спор между эндокринологами и диетологами до конца так и не разрешен, так, вопрос о потреблении непосредственно сахара остается открытым. По подтвержденным исследованиям достоверно известно, что потребление крошечной дозы сахара положительно влияет на дальнейшее течение заболевания, если диета при диабете 1 типа продолжает соблюдаться пациентом.
Существуют и те подсластители, которые считаются безкалорийными, но даже их можно употреблять ограниченно, в зависимости от массы тела. Ниже представлена таблица, в которой приведен список разрешенных аналогов сахара.
| Название аналога | Допустимая доза (мг/кг) | |
| 1. | Сахарин | 5 |
| 2. | Аспартам | 40 |
| 3. | Цикламат | 7 |
| 4. | Ацесульфам | 15 |
| 5. | Сукралоза | 15 |
Основы диеты
Образ жизни, который диктует диабет 1 типа, в основном не отличается от жизни обычного человека сбалансированная диета и рациональное питание это, наверное, одни из немногих жестких ограничений. Рассматривая питание при сахарном диабете 1 типа, нельзя опустить тот факт, что оно прежде всего должно быть своевременным, перекусы крайне неуместны при наличии такого заболевания.
Раньше диетологи рекомендовали равное соотношение жиров белков и углеводов, такая диета тоже приемлема для диабетиков 1 типа, но соблюдать ее крайне сложно. Поэтому, с течением времени питание стало более разнообразным, что важно для поддержания качества жизни при сахарном диабете 1 типа, поскольку именно богатое меню позволяет не акцентировать внимание на своем заболевании.
Нельзя
Больше всего диабетиков интересует, какие продукты все-таки нельзя употреблять в пищу даже в малых количествах, поскольку таковые действительно есть.
- Сливочное и молочное мороженое;
- Сладкая консервация (варенье);
- Шоколад;
- Конфеты;
- Сливки;
- Молоко;
- Жирная сметана;
- Сладкие кисломолочные продукты;
- Супы на крепких и жирных бульонах;
- Сок;
- Сладкая газировка;
- Некоторые фрукты;
- Кондитерские изделия;
- Выпечка из муки.
Что бы ни случилось, продукты из списка выше нельзя есть при сахарном диабете 1 типа. Конечно, никто не застрахован от форс-мажорных обстоятельств, при которых умирать от голода не стоит, поскольку лечение состоит не только из запретов. Есть нужно обязательно, конечно, правильное питание превалирует при диабете, но в крайнем случае, при наличии инсулина под рукой можно съесть что-то запрещенное.
Можно
Однако, сахарный диабет 1 типа далеко не приговор, и соответствующая диета и лечение приносят свои плоды, питание при этом может быть разнообразным. Что же все-таки можно есть при сахарном диабете 1 типа, представленный ниже список продуктов даст представление о разрешенных продуктах.
- Мед;
- Соки без содержания сахара;
- Морсы и другие напитки без содержания сахара;
- Кисломолочная продукция;
- Всевозможные каши;
- Некоторые фрукты;
- Овощи;
- Морская рыба и консервы из нее;
- Речная рыба;
- Морепродукты;
- Вегетарианские бульоны, и супы на их основе;
Какие продукты из списка вам приходятся по душе не столь важно, поскольку все это можно есть при сахарном диабете 1 типа, не опасаясь за критичное повышение уровня сахара в крови. Необходимо снова обратить внимание на то, что питание при сахарном диабете должно быть в первую очередь правильным и своевременным, в противном случае уровень глюкозы в крови может неожиданно подскочить, даже если в вашем рационе только продукты разрешенные к употреблению.
Пример для сбалансированного питания
Диета всегда считалась достаточно строгим понятием, а при диабете 1 степени тем более, что можно и что нельзя мы рассмотрели ранее, однако из общих принципов нельзя вынести много информации, таблица, представленная ниже, отображает возможный вариант меню на неделю.
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | 1. Каша (овсяная) — 170гр
2. Сыр (не жирный) —40гр 3. Хлеб черный 4. Чай не сладкий |
1. Салат из овощей — 100гр
2. Борщ на втором бульоне—250гр 3. Котлета на пару — 100гр 4. Тушеная капуста — 200гр 5. Хлеб черный |
1. Творог обезжиренный — 100гр
2. Отвар шиповника — 200гр 3. Фруктовое желе — 100гр
|
1. Салат из овощей — 100гр
2. Отварное мясо— 100гр
|
| Вторник | 1. Омлет куриный
2. Сваренная телятина — 50 гр 3. Хлеб черный 4. Один помидор 5. Чай не сладкий |
1. Салат из овощей — 150гр
2. Грудка птицы — 100гр 3. Каша из тыквы 150гр |
1. Кефир с низким процентом жирности — 200гр
2. Грейпфрут — 1шт |
1. Тушеная капуста — 200гр
2. Рыба вареная — 100гр |
| Среда | 1. Голубцы из капусты с мясом — 200гр,
2. Хлеб черный 3. Чай не сладкий
|
1. Салат из овощей — 100гр
2. Макароны — 100гр 3. Рыба вареная — 100гр |
1. Чай не сладкий (фруктовый) — 250гр
2. Апельсин
|
1. Творожная запеканка — 250гр
|
| Четверг | 1. Каша (льняная) — 200гр
2. Сыр (не жирный) —70гр 3. Хлеб черный 4. Яйцо куриное 5. Чай не сладкий
|
1. Суп-рассольник —150гр
2. Потушенные кабачки — 100 гр 3. Хлеб черный, 4. Тушеная мясная вырезка — 100 гр
|
1. Чай не сладкий
2. Печенье диабетическое (галеты) —15гр |
1. Птица или рыба — 150гр
2. Фасоль стручковая —200гр 3. Чай не сладкий
|
| Пятница | 1. Кефир с низким процентом жирности — 200гр
2. Творог обезжиренный — 150гр
|
1. Салат из овощей — 150гр
2. Запеченный картофель — 100гр 3. Компот без сахара —200гр |
1. Запеченная тыква —150гр
2. Морс без сахара 200гр
|
1. Котлета на пару —100гр
2. Салат из овощей — 200гр |
| Суббота | 1. Семга слабосоленая — 30гр
2. Яйцо куриное 3. Чай не сладкий
|
1. Голубцы из капусты — 150гр
2. Борщ свекольный 250гр 3. Хлеб черный |
1. Хлебцы сухие диабетические — 2шт
2. Кефир с низким процентом жирности — 150гр
|
1. Грудка птицы — 100гр
2. Горошек — 100гр 3. Баклажаны тушеные—150 гр
|
| Воскресенье | 1. Каша (гречневая) — 200гр
2. Ветчина (несоленая) — 50гр 3. Чай не сладкий
|
1. Щи из капусты — 250гр
2. Котлета из курицы — 50гр, 3. Кабачки тушеные —100гр 4. Хлеб черный
|
1. Сливы —100гр
2. Творог обезжиренный — 100гр;
|
1. Кефир с низким процентом жирности — 150гр
2. Печенье диабетическое (галеты)
|
Диета и проблемы с весом
Проблема избыточного веса крайне редко касается больных СД 1 типа, однако единичные случаи все-таки есть. Питание, рекомендованное при сахарном диабете 1 типа, и представленное в таблице, подойдет для находящихся в избыточном весе пациентов, поскольку суточная норма такого меню колеблется в допустимых пределах.
В том случае, если вес наоборот снижен, то данный пример также будет уместен, но с некоторыми оговорками. Обычная диета для набора веса состоит в основном из потребления легких углеводов, лечение при сахарном диабете 1 типа полностью исключает употребление таких продуктов в пищу. Диета в таблице подходит для всех пациентов при сахарном диабете 1 типа, однако при небольшом весе рекомендуемое меню придется подкорректировать, употребляя большее количество пищи.
Важным приемом пищи при корректировке веса является ужин. Как и в обычной жизни, наиболее плотный ужин способствует прибавке в весе. Однако, нужно учитывать, что наедаться на ночь не совсем приемлемо при наличии СД. Исключить ужин, корректируя вес также нельзя, чтобы уровень глюкозы не снизился до критичных показаний.
Если вы решили плотно заняться своим весом, то можно обратиться к диетологу, именно он правильно скорректирует вашу диету, и подскажет, что нужно есть на ужин, завтрак и обед, поскольку при сахарном диабете 1 типа нужно соблюдать не только диету, но и лечение, рекомендованное врачом.
Как соблюдать все без ущерба себе?
Лечение диабета очень сложный процесс вне зависимости от типа и тяжести течения. Чтобы качество жизни оставалось на должном уровне питание должно быть сбалансированным и рациональным, для диабетиков 1 типа это крайне важно, поскольку толерантность к глюкозе у них нарушена. Диета и лечение препаратами инсулина две составляющие благоприятного течения СД, поэтому игнорировать то или другое небезопасно.
Питание в наши дни многообразно, поэтому для диабетиков 1 типа все ограничения легко компенсируемы, можно даже заменить сахар подсластителями, что позволит, так или иначе, насладиться вкусом.
Течение диабета, в основном зависит от самого человека, так осложнения в виде депрессии нехорошо сказываются на пациенте, даже если лечение соблюдается до мелочей. Важно также, чтобы окружение понимало, что с наличием СД можно также радоваться жизни, как и до его появления. Питание у людей при сахарном диабете 1 типа должно быть скорректировано, поэтому оптимальным решением будет не готовить отдельно, а использовать продукты, разрешенные для питания всей семьей, чтобы сахарный диабет не сделал члена семьи изгоем.
